金拱门PK肯大爷，谁才是连锁快餐真正的王者？

肯德基和麦当劳在中国的竞争，从他们登陆之日起就一直激烈进行着，数据侠薛晓娟（江湖人称K姐）结合美团外卖、饿了么、百度外卖和大众点评等网站数据，帮金拱门麦叔叔和肯大爷大战了X个回合。

借着麦当劳改名金拱门的热度，来八一八金拱门麦叔叔和肯大爷的鸡腿汉堡战！

肯德基和麦当劳在中国的竞争从他们登陆起就一直激烈进行着，从世界范围看，麦当劳的门店数量远远高于肯德基，但在中国肯德基的门店数量远远高于麦当劳。

第一回合：门店数量

显然肯大爷占了绝对的优势，比麦叔叔多出一倍的门店数量。

数量超过1/2门店加入外卖行列（外卖平台，不包括官方APP点餐外送数据）。

第一回合：肯大爷胜。

第二回合：单品较量

肯大爷的香辣鸡翅夺得冠军，麦辣鸡翅麦叔叔家冠军，排名靠前的还有香辣鸡腿堡，原味鸡，新奥尔良烤翅等。说明下，这里的数据来自美团某月的单品销量数据。

下图中看到你喜欢吃的单品了吗？字小=销量低（字越大销量越大），和有密集恐惧症的同学说声sorry。

销量和单品价格有关联吗？如下散点图（横轴商品的价格，竖轴商品的销量），销量高的单品都在低价格区域，销量靠前的唯有麦当劳的麦辣鸡腿汉堡套餐价格超过20元，10块左右的小食备受青睐。

因第二回合的单品仅是某一个月的数据，所以销量暂只能看出单品的红火程度，显然肯大爷的几个单品确实更受大众青睐！

第二回合：肯大爷胜。

第三回合：店铺线上销量PK

金黄色麦叔叔和红色肯大爷在上海的位置分布，地图中带入了销量信息（圆圈越大门店销量越高），肯大爷门店数量众多，郊区突出；麦叔叔的门店圆圈大销量大，但店铺集中在市中心带。

地图上看出，麦当劳似更胜一筹，之前听一个朋友说，上海人更喜欢吃麦当劳，倒是没有太相信，现在数据告诉我了，稳稳的信了。

下面箱线图每个点代表麦肯家的各个门店，数值X轴是门店对应的销量，麦叔叔的门店销量更有优势，四分位间距IQR也比肯大爷家大，中位数是1.5倍的差距（肯大爷median=3443，麦叔叔median=5365）。

线上的麦叔叔用了只有肯大爷1/2门店数量，卖出了超过肯大爷的销量（下图barchart 左一）。门店均单2.3K，肯大爷1.2K（下图barchart右四），不过和线上其他卖的好的快餐相比，麦肯成绩都不能算理想。

月均销量上，麦叔叔也没有败下阵来。

第三回合：麦叔叔胜。

线上门店销售前十的都是麦当劳餐厅，麦当劳吴中路餐厅，月均9351排名第一，排名前25的餐厅肯德基只有3家入榜。

因为销量权重大于前两回合，综上麦叔叔胜出（仅是线上销量上海站）。

第四回合：小谈麦肯竞(ji)争(you)关系

将地图镜头拉近：

再近一点：

再再近一点：

陆家嘴6家店，麦叔叔旁边毫无意外的开着肯爷：

自古英雄间惺惺相惜，相爱相杀......

与其说是麦肯互相角逐竞争，K姐更愿意认为：

1. 麦叔和肯爷都非常善于选址（几乎所有门店都是人流旺地）；

2. 麦叔和肯爷都非常有钱（无论对方在哪繁华地段，都能开到它周围），好比：为什么有钱人都扎堆住在相同的小区？ 因为那里物业好环境好价格大......，关键是人家买得起啊！（心疼的抱住自己）；

在一起，两家还可以共享目标消费人群，互利互助，没有永远的敌人但有着共同的利益！手牵手，共同把钱挣！

麦肯的选址能力外，还有很强营销模式，小例：大学时小K曾在肯德基做过2年的收营员，收银6步骤到现在都忘不了，其中一步就是推荐购买：

1. 当顾客只买单品时就推荐套餐，或者搭配饮料；

2. 小份就推荐大份；

3. 有带儿童的就推荐儿童套餐，同时拿出玩具。

就我个人的收银来说，推荐成功率一半的样子，是不是牛哄哄（当时自己没有这方面的意识）。

第三回合报表展示麦肯的店月均单（1K-3K），其实都不算好成绩，面临着互联网快餐的挑战，是否能够逆袭，用之后的销量数据来验证吧。

在本土化和门店数量扩张上，肯德基走的更彻底，但是麦当劳经营理念和策略或许也有其道理，“中国消费者进入西式快餐店，还是希望选择更多的代表西方元素的东西”，还有一个重要原因麦叔叔的套餐便宜，性价比高。