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餐饮企业如何利用大数据分析_数据分析师

2014-11-13

餐饮企业如何利用大数据分析_数据分析师

分析用户喜好改善产品 ,知道客户喜欢吃什么喝什么最重要，这促进一些餐馆使用大数据更好地了解消费者的喜好，更好地了解消费者所想要的产品，完全勾勒出其消费的DNA，从而改善他们的食物和服务。

提升满意度杜绝差评 ,一旦消费者在餐馆现场作出了反馈，就不太可能再到网上给餐馆差评了，利用大数据解决顾客碰到的问题，如果客户很不高兴地离开，在社交网络上的差评就会迅速蔓延，可以让你最好的市场宣传付之东流，所以每个餐馆都知道他们最重要的是确保客人就餐后很愉快，规避面临的潜在风险。

发现创新得到商机 , 世界是在变化中前进的，消费者永远需要新鲜感和惊喜，通过大数据分析，可以很快并且全方面的发现创新点并加以利用，这样就能保证餐厅的活力，达到永续经营的生命力。

运营与营销支撑 , 借助大数据来判断哪些食品可能获得成功，从而减少菜单变化所带来的不确定性。以更好地确定产品价格、和营销的趋势。不少餐馆还可以选择在某几天或一个月的某个固定时间内，集中开展促销活动。这些餐馆每年平均增长40%的利润。